藠头炒干虾的做法

用料
主料：虾干100克
辅料：油一勺盐一撮葱几根辣椒几个大蒜几瓣
藠头炒干虾的做法
1.主食材准备好
2.配料准备好
3.辣椒切片，大蒜拍碎，葱切碎
4.干虾去掉杂质
5.倒入凉水，泡几分钟
6.藠头切片
7.锅烧热，倒入少许油
8.将藠头放进锅里
9.倒入青红椒片
10.加入盐，稍微炒几下，至辣椒微微变软
11.将泡好的虾倒进锅里
12.翻炒几下后，沿着锅边淋入少许水
13.开锅烧
14.稍微微微留着点汁即可

烹饪技巧
1、干虾事先泡一下，口感会更好。
2、辣椒放进去后先加盐炒，就能减少辣味。
3、水不用放太多，口感微微带着点脆更好。