邢台小吃培训谈谈肉末土豆饼的做法

材料 主料：薄皮土豆4枚、洋葱1/2个、肉末100克。 调料：生抽1.5大匙、精盐1/4小匙、白糖1/2大匙、胡椒粉1/2小匙、白酒1大匙、面粉1大匙、玉米淀粉2大匙。 做法 一、准备好材料，土豆皮薄，不用削皮； 二、土豆用多功能刨粗孔面刨丝； 三、刨好的丝用清水冲冼去淀粉两至三遍，用手抓干； 四、洋葱切末，置一大碗，放入土豆丝、肉末和洋葱末； 五、加入调料，手用搅拌均匀； 六、找一个大匙，用来量每块饼用量，一勺一饼，如果不求美观或平均，不用也可以，饼子大点小点也没关系； 七、锅置炉上，开大火，注入底油，勺一勺饼料，搓圆，放在锅面上，煮片刻，改中火，再用铲子压成圆块； 八、两边都煎成金黄色，稍晾凉即可供食用