沧州小吃培训谈谈熏鱼的美味做法

先把准备好的鱼清洗干净，切成2厘米厚的鱼块，再从中间劈开。备用。





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再准备小葱切段、姜切片、备用。把葱段和姜片撒到鱼身上，然后加上适量料酒、拌匀备用。




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再准备香料全部放到袋子里，放入锅里煮20分钟，入味以后捞出。




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然后把适量冰糖倒进去，熬至全部融化。再加上适量蚝油、料酒、老抽、生抽，醋和蜂蜜，煮至汤汁浓稠导出来晾凉就可以了。




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另起锅倒适量食用油，烧至7成热，把鱼块丢进去炸。




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待鱼块炸至表面金黄色捞出控油。




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放入熬至好的酱汁，均匀的裹满酱汁就可以装盘了。