邢台小吃培训谈谈挂汁肉的做法
更新时间2019-09-18 11:17:51 点击次数：1206次 关键词：小吃培训 网址：www.sundama.org
主料：
瘦肉 250克
挂面1包生菜1颗
辅料：
水淀粉 14克
花生油 1茶匙
盐 适量
清水 8碗
1.准备好食材
2.瘦肉洗净切片，用油、盐、水淀粉调味，腌制1小时
3.锅内烧开水，下面条，稍煮3-4分钟
4.煮好后，捞起，过冷水
5.锅内再烧开水、加放少许油
6.加入肉片，把肉片煮熟
7.肉片熟后，加入面条
8.加入洗净的生菜
9.待食材煮熟后，加入适量的盐调味，即可
烹饪技巧：
面条过冷水河，使其不用粘在一起，吃起更有劲头
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