邢台小吃培训谈谈爆炒蛏子的做法

主料 :
蛏子       适量

辅料 :
蒜泥       适量
蚝油     1勺
生抽         1勺
白糖        1勺
郫县豆瓣酱      1勺
老抽           1勺
盐          少许

 


爆炒蛏子的做法

1.把蛏子洗干净 


2.放入蒸锅蒸到蛏子打开即可 


3.去掉没肉的另一边壳 


4.锅里热油把蒜泥放入爆香，再把郫县豆瓣酱一勺放入炒出红油 


5.加入一勺白糖，一勺蚝油，一勺生抽，一丁点盐 

 
6.把蛏子倒入加入一勺老抽炒均匀，大火收汁即可 


7.一点点的辣味，这样炒很好吃 


8.吃着挺不下来。