更新时间2019-10-17 09:09:19 点击次数:1271次 关键词:
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主料 :
青蒜苗 200g
猪腰子 1个
辅料 :
泡椒 适量
姜丝 适量
盐 适量
料酒 1匙
酱油 适量
蚝油 适量
鸡精 少许
青蒜苗炒腰花的做法
1.蒜苗清洗干净。
2.切成段。
3.腰子一个,已让肉档老板切除内部白色部分。
4.切十字花刀。
5.放容量中,加2匙盐,轻轻抓出粘液。
6.再冲洗干净(多冲洗几次)后,用清水泡15分钟。
7.准备姜丝、泡椒。
8.起锅热油,放入蒜苗。
9.加盐炒软后,放适量的水焖两分钟。
10.铲起备用。
11.锅中放油,爆香姜丝泡椒。
12.倒入腰花。
13.猛火炒至变色时,放入料酒、酱油、蚝油,炒香入味。
14.后倒入蒜苗,来点鸡精提鲜,翻炒均匀出锅。