邢台小吃培训——香煎辣排骨

邢台小吃培训学校为你讲述菜品特色：

香煎辣排骨香辣可口、色泽红润。

邢台小吃培训学校告诉你的香煎辣排骨配料如下：

排骨200克、盐3克、料酒10毫升、生抽10毫升、姜蒜5克、黑胡椒2克、黄飞鸿辣花生50克、油适量

香煎辣排骨的制作方法：

1.排骨切段，放入锅中焯水撇去浮沫，排骨放入小碗中，加入盐、料酒、生抽、黑胡椒、姜蒜腌制30分钟入味

2.平底锅倒入少许食用油，下入排骨铺平，小火慢煎，一面煎成金黄色后，将排骨翻面继续煎另一面

3.排骨煎八成熟，下入黄飞鸿辣花生，来回翻炒，直至排骨裹上满满的辣花生，花生辣椒变得稍焦脆即可食用

温馨提示：

1.煎排骨不易熟，挑选时尽量选肋排，肉多的肋排焯水时间可稍微久一点

2.腌制排骨一定要入味，这样煎出来的排骨才好吃