邢台小吃培训学校教你砂锅炖菜

冬天来啦，天气冷必须吃点热菜，砂锅炖菜就是一道非常可口的菜，很多人都比较喜欢吃。砂锅这个用具基本是冬天才用到它，邢台小吃培训学校认为炖菜的优势在于，一道菜的时间可以有两道菜的收获，做一道砂锅炖菜既解决了菜的问题，又无需再做汤，一举两得，省时又省力。

主料：娃娃菜 (半颗)五花肉 (200g)油面筋 (8个)油豆腐 (8个)。调料：蚝油 (2茶匙)生抽酱油 (1汤匙)。厨具：砂锅。

步骤：将五花肉切片，冷水入锅，焯一下。娃娃菜洗净，切小段。锅内倒油，放入五花肉片，炒至金黄色，肉色阵阵。放娃娃菜，加入蚝油、酱油、适量油、盐。中火炒至娃娃菜变软，倒入清水，没过所有食材。放入油豆腐、油面筋，大火烧开后转小火炖5分钟。暖乎乎的炖菜出锅啦。