苏式月饼
更新时间2017-07-15 09:36:26 点击次数：1381次 关键词：小吃培训 网址：www.sundama.org
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现如今，月饼在很多人的心里只是中秋节的一个符号，一种象征，真正想吃、爱吃的不是很多。真所谓风水轮流转，重油重糖的月饼，在缺吃少穿的年代，那可是人见人爱的营养佳品。可现在三高人群不断年轻化，传统的月饼在很多人眼里成了不折不扣的垃圾食品。
小时候对中秋节的月饼有着很大的期待，那时的月饼只不过是油酥面作皮，里面包裹着油糖面、瓜子、红绿丝等做成的馅儿。要是今天吃起来，肯定极其一般。然而在当时，他却是我们吃过的所有点心中的极品。中秋节的晚饭经常是在月光下的小院子里吃的，一家人团座在餐桌前，分享着难得的盛宴，吃着油酥面皮的月饼。那种温馨幸福的场景每到中秋临近就会飞出脑海。酥皮月饼陪着我成长，带来欢笑，每到中秋总要品一口油酥月饼，望一眼皎洁明月，回味转身而逝的半辈子时光······苏式月饼
水油皮：低筋面粉250克，猪油70克，糖20克，开水110ml。
油酥面团：低筋面粉150克，猪油95克。
豆沙馅心适量。
