鸡蛋煎糍粑

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鸡蛋煎糍粑的做法
1.年糕切片鸡蛋打匀 花生米和腰果放入纸袋中压碎 放入一匙白糖拌匀待用
2.平底锅入少油 将一块年糕放入蛋液中浸一下 两面沾上蛋液后放入平底锅，小火煎至年糕微微鼓起时 翻面煎至两面金黄取出，将煎好的糍粑码在碟子里 把压碎的花生米和腰果碎洒在糍粑上面即可
花生的功效与作用：性平，味甘；肺经、归脾。润肺化痰、健脾养胃。主脾虚不运，反胃恶心不舒，乳妇奶少，脚气，肺干咳嗽，大便干燥。
一、常吃花生能延缓衰老和抗老化
    花生米中所含有的儿茶素和赖氨酸对人体具有很强的抗老化的作用及防止过早衰老的重要成分。经常吃花生米，有益于人体延缓衰老，因此花生又有“长生果”之美称。
二、常吃花生能促进生长发育
  花生米含丰富的维生素和矿物质，可以促进人体的生长发育。
三、常吃花生能养血通乳
   花生米滋血通乳是因为花生中含有丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血和养血通乳作用。
四、常吃花生油能降低胆固醇
     花生油防止冠心病是因为花生油中含大量的亚油酸，亚油酸物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固 醇在体内堆积，减少高胆固醇发病机会,并且防止冠心病和动脉硬化。另外，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，可预防癌症的发生和发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。
五、常吃花生能润肺止咳
花生能润肺止咳主要是花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
六、常吃花生能凝血止血
花生有凝血止血功能主要是因为花生衣中含有油脂和多种维生素，并且还含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，既有止血的作用，还对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”
七、常吃花生防癌
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
八、常吃花生健脑益智
      常吃花生能促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。