牛奶炖蛋

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简介：

牛奶炖蛋，又称鸡蛋羹，香甜可口、人见人爱的甜品。遵循3个小秘诀做出浓香丝滑入口即化的蛋羹。

牛奶炖蛋，奶香和蛋香混成一气，香滑细腻、入口即化的口感，简单又美味，让人怎么吃也吃不够，带来却是满满的幸福。遵循3个小秘诀做出浓香丝滑入口即化的蛋羹。

牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。

食材：

主料：土鸡蛋，2个。 纯牛奶，250ml。

辅料：糖，2汤匙 。芒果，1个。蜂蜜杏仁，10粒。

步骤：

1. 土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。

2 将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。

3. 加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。

4. 打匀的蛋液用筛网过滤1次。

5. 将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。

6. 然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

7. 碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

8. 芒果丁、杏仁备好。

9. 锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。

10. 中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。

11. 将芒果丁、杏仁摆好。