拌肚丝
更新时间2017-08-30 10:02:20 点击次数：1304次 关键词：小吃培训 网址：www.sundama.org
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原料：
生肚，葱，姜，料酒，香油，酱油，醋。
做法：
1、将生肚用清水煮熟。必须清水白煮，不可加盐，但可加点葱、姜料酒去腥。
2、将煮熟的肚子晾凉，切丝；把黄瓜洗净、消毒，也切丝，放入盘内，再把香油、酱油、醋放锅内，稍加热，调成“三合油”调味汁，浇在肚丝、黄瓜丝上，拌匀食用。
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