油炸臭豆腐

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臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于中华，及世界其他地方的豆腐发酵制品。他“闻起来臭，吃起来香”臭豆腐在长沙称为“臭干子”。长沙臭干子，深受长沙民众的喜爱，在下班时间经常需要排队数十分钟才能买到几片酥香味美的臭干子。以火宫殿为官方代表，毛泽东、朱镕基等国家领导曾光临并夸奖长沙火宫殿臭豆腐好吃味美，美国《食品》杂志也亲临采访。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐乳属于豆腐乳的一种，在清代曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御青方。湖南省、台湾省、浙江省、上海市、北京市、武汉市等地颇具代表性的小吃。臭豆腐在长沙称为“臭干子”，以长沙市坡子街火宫殿地区的小吃摊为火爆。过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，如今，却摇身一变成了好东西。近日，据台湾《康健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。外焦里嫩，亦臭亦香，而且绝对不含对人体有害成份，是纯天然卤闻着臭，吃起来很香的臭豆腐，让人欲罢不能!

培训课程内容：

1. 臭豆腐的系统讲述;

2. 臭豆腐的原料选购;

3. 臭豆腐的食材加工，制作;

4. 臭豆腐卤水的制作方法;

5. 臭豆腐的加工工艺步骤;

6. 臭豆腐的经营定价原则;

7. 系列调味品及原料的货源渠道;

8. 经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理水腌制的绿色食品。

培训时间 ：

随到随学，一般3天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,,学会为止。

德州孙大妈小吃培训学校。自我校成立以来臭豆腐技术培训一直采用纯实践教学，的讲解、手把手的教课、学员亲手操作、理论结合实际，每一位学员抱着希望而来的，带着满意而归。

孙大妈小吃项目培训：风味小吃类，早餐班级，饼，油炸，烧烤，串串香，卤肉班，凉菜，砂锅班，砂锅面，无碱钒香酥大油条，10元小火锅，香辣干锅，北京烤鸭，馅饼、板栗饼，杂粮烧饼，粥，冷饮系列，羊肉汤，牛肉汤等上百种特色小吃。学员可根据自身的实际情况选择适合的学习项目，教的时候都是核心的技术教授，学习实践的原材料都是学校负责购置的，学员只要交个学费学好技术就好，学成之后做生意用的原材料在当地的市场上都是可以买到的，不受学校的限制。

学习安排：随到随学，周一至周日每天实践操作，不限制学习时间，。

学校开展优惠活动【学二赠一，学三赠四】欢迎想学小吃技术的前来参观考察。

联系人：严老师    联系电话:15166907622  15853406296 固话:0534-4510900 QQ：2742627087

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