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千层饼

更新时间:2016-05-25 17:02:09  点击次数10112次
千层饼;

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千层大饼介绍:

千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味美。千层饼外边用一层面皮包起来,而内有数十层,层层相分,烙熟后,外黄里喧,酸软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。千层饼外面洒上一层芝麻,熟后苏香可口。

千层大饼特色:

千层饼选料要求比较严格,使用的面粉是大汶河两岸所产小麦,用石磨磨成面,取其精白粉;使用的食油是本地汇河洼所产大豆制成的优质豆油,这种豆油清亮无杂质;选用的花椒面是本乡山神庙村所产的上等花椒,香味浓郁。


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