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砂锅市场分析:
根据餐饮界的调查分析,餐饮业的原材料成本不断的增加,利润相对的在减少。近几年来,大中型酒店的菜品利润一般能达到50%,而小型餐饮业包括小炒、小吃、面食类的利润只能达到40%,但是独有砂锅这一小吃利润低能达到50%—60%,而且开设一个30—40平米的砂锅店投资极少,雇用人员也少,利润却很可观,月收入可达到1万元到1.5万元。
开店选址:
砂锅毛血旺一般可以选择开店,经营方式以中餐晚餐夜宵为主,开店形式主要是大排档,饭馆、酒楼等等;选址的话,比较灵活多变,适合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景点、公园、休闲广场、生活小区等繁华地段开店经营。
德州孙大妈特色砂锅系列:
砂锅鸡块 砂锅鱼块 砂锅排骨 砂锅肥肠 砂锅虾丸 砂锅酥肉 砂锅面筋泡 砂锅粉皮 砂锅鱼丸 砂锅面砂锅豆腐 什锦砂锅 砂锅牛肉 连夹砂锅 砂锅面 砂锅鸡杂 三鲜砂锅 砂锅肚丝 砂锅粉丝 高汤的制作 酱料的熬制及配方。
培训内容:
1、砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术;
2、高汤的制作, 调备老汤技术;
3、鱼丸等各类原材料腌制及处理;
4、酱料的调制;
5、各种菜的搭配方法技巧;
6、砂锅毛血旺的烹调技术;
德州孙大妈小吃学校砂锅毛血旺核心调料配方,是砂锅毛血旺美味的主要原因,要想开家成功的砂锅鱼丸店铺,就来德州孙大妈报名学习小吃技术,是很不错的选择。投资个几千块钱,就能够学会,当然,一般人会选择先从摆摊开始,其实摆摊利润也是很可观的。
德州孙大妈小吃学校随到随学,学会为止。本校长年提供技术支持!核心技术配料全部传授,毫无保留。
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学校网址: http://www.sundama.org
学校地址:德州市平原县汽车站西侧向北一百米