好吃不上火的家常菜——苦瓜炒肉丝

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苦瓜炒肉丝是一道家常菜，制作材料有苦瓜、猪肉。

材料

主料：苦瓜300克，猪肉(瘦)50克

1.先将苦瓜切断，用盐腌制片刻；

2.即除掉苦味，再横切成片。

3.猪肉洗净，切成丝；

4.取锅烧热，入油适量，等油热；

5.下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；

6.加水适量，焖烧10分钟；

7.加入盐、味精调味，即可装盘。