辣版剁椒蒸排骨

材料：排骨，自制剁椒酱，花椒粉芋头，香葱，姜丝，有机酱油，红薯淀粉，植物调料分，米酒，盐，食用油，白糖 、

做法：

1.排骨洗净，浸泡1小时，中间换水一次。用有机酱油，自制剁椒酱2-3勺、花椒粉、姜，植物调料粉，盐，白糖，米酒抓匀腌30分钟以上，然后拌入少许农家红薯淀粉，，抓拌均匀后，  

2.芋头切块，边角料放中间。

3.腌制后的排骨放在芋头上，在表面在放入一些剁椒酱，锅里放入多一些的水，隔水蒸40-1小时。

4.出锅撒点葱花即可。

小贴士：

1.剁椒酱本身有咸味，盐要适量哦

2.排骨到嘴里就化了，加入剁椒以后酸辣开胃，喜欢吃辣的你不要错过了~·汤汁泡饭也是一绝。

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