沧州小吃--任丘茄子饼
更新时间2016-10-28 09:15:41 点击次数：1615次 关键词：小吃培训 网址：www.sundama.org
简介
任丘茄子饼是河北的一道地方小吃，鲜香酥软，佐餐佳肴。
沧州小吃培训学校为您讲解它的做法：
（1）将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。
（2）将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。
（3）素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。
特点：鲜香酥软，佐餐佳肴。
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