小吃培训学校教你烧烤做法

 随着社会的发展，烧烤已经不再是传统的食物，而成为一种多人聚会休闲娱乐方式。不管是在家庭、学校或是公司的集体活动都有烧烤的身影，这可以增强团队的合作意识。下面衡水小吃培训学校教你烧烤的做法。

   烧烤分为高级烧烤、无接烧烤、普通烧烤、纸上烧烤、直接烧烤、间接烧烤六种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭的要求也各不相同，目前中国的木炭共有三种适合烧烤。一：原木木炭，二：机制木炭，三：工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤的味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。

   材料：牛扒 2块，黑胡椒粉 12克，蒜香烧烤酱 32克。制作方法：牛扒2块洗净沥干水备用。挤入一点蒜香烧烤酱到牛扒身上，用筷子搅拌均匀烧烤酱，让牛扒身上沾满酱，加入适量黑胡椒粉。把锅内烧热，倒入油，再放入牛扒。一边煎一边翻面。改为小火，多翻面，烤至牛扒喜欢的熟度。把牛扒盛出来，把之前腌制牛扒的酱汁倒入锅内加热。加热后的酱汁浇在之前煎好的牛扒身上，即可享受美味的酱牛扒。