广受大众称赞的驴肉火烧

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简介

驴肉火烧是流行于华北地区的著名汉族小吃。

做法步骤：

1. 酱驴肉一袋、青椒半个、尖椒一个，面粉2—3人份放入盆中准备和面。

2. 青椒洗净，切碎块；尖椒洗净，切碎块备用。

3. 驴肉开袋，切成肉丁，避免过碎。

4. 放少许盐温水和面，揉成面团后，放置二十分钟左右。

5. 把面团分成大小均匀的等分，取其中一块面团，揉匀擀成长条状。

6. 在长条状的面饼上均匀的涂上一层油，两边翻折。

7. 再对折，用面杖轻轻擀压即可。

8. 平底锅中放入少许食用油，把面饼放入锅中，小火烤制，及时两面反转，熟后出锅。