麻辣串串锅

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麻辣串串锅的做法步骤

准备好自己喜欢的所有食材。

锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。

另一个锅中烧开水，放入所需要焯烫的食(海带).

鸡胗也用开水焯烫一下备用。

所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。

所有食材用竹签串好备用。

炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。

直到火锅底料融化出香。

加入适量的高汤或者清水。

加入葱姜蒜。

加入适量的料酒。

在加少许生抽。

加入少许白糖。

加入少许黑胡椒粉和鸡精。

大火煮上10分钟，煮出香味。

把串好的食材放入一个小锅中。

煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。

小窍门

用重庆火锅底料来做麻辣串汤汁，省事又方便。

食材可以是任意自己喜欢的，随意搭配。

竹签好在穿之前用淡盐水煮一下再用，保证杀菌卫生。

使用的厨具：炒锅