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火锅鸡

更新时间:2016-05-25 16:59:12  点击次数7872次
火锅鸡;

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火锅鸡简介:

火锅鸡起源于河北省沧州市,在发明不久便风靡全城,在沧州走几步就有一家火锅鸡店,火爆程度非其他火锅可以媲美,沧州普通家庭几乎都会制作,是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表,现在又传至京津地区乃至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥等辅料,味香浓郁,回味无比。,即便是在炎热的夏天,食客仍然络绎不绝。火锅鸡的营养价值也非常高,主要食材为鸡肉,由于鸡肉的蛋白质含量比例高,因此很容易被人体吸收消化并利用,不像其他肉类那样全部变成了脂肪,鸡肉有利于增强体力,而且鸡肉对于中国人来说,是膳食结构中磷脂和脂肪的重要来源之一,还有调节身体的作用,对于乏力疲劳、畏冷怕寒、营养不良的人群来说,火锅鸡是很好的调养食品。

菜品特色:

火锅鸡的制作虽简单,但非每个家庭都能做的美味,论色、香、味俱佳的话,要选用多种食材,才能制作出口感麻辣鲜香,味道独特的火锅鸡,自火锅鸡早流传到沧州以来,各种火锅鸡店便遍布全城,很多专营火锅店,依着刻苦钻研烹饪技艺、热情服务顾客、苦心经营的精神,很多店面从一方小店开始,发展至今,规模不断壮大,逢饭时,便门庭若市、座无虚席,火锅鸡鸡取得了全国一众百姓的喜爱,受到了沧州人民的喜爱。沧州火锅鸡,汤色红亮自然、淳朴可口、源于本色,麻、辣味适中,久煮不糊锅、不浑汤、不变味,选用上等香料及精制油、植物油炒制而成。沧州火锅鸡其制作相当讲究,从选料,前处理,香料,炒制,火候,出锅,成品,每一道工序都很重要!尤其是做火锅鸡的香料配方、调味料的比例,更是重中之重,所以想学习正宗好吃的火锅鸡制作技术,必须到正规的培训学校学习技术。

培训内容:

鸡的选材,鸡肉的处理技术,料的配比,熬料的技术,火锅鸡的制作技术,蔬菜的打理技术,小料的制作技术。一根面制作技术、火锅鸡根据不同的消费人群培训麻辣,微辣,和不辣三种口味。全套技术只收一项费用,随到随学学期不限,实际操作,学期不限学会为止。随到随学,鸡免费后期咨询,,免费技术升级指导。德州孙大妈小吃培训中心热烈欢迎您的光临。

老师的实战示范,讲解技术。老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

1.学校提供所有食材,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

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全套技术只收一项费用,随到随学 学期不限 学会为止,免费后期咨询。

学校开展优惠活动【学二赠一,学三赠四】欢迎想学小吃技术的前来参观考察。

联系人:严老师    联系电话:15166907622  15853406296 固话:0534-4510900 QQ:2742627087

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地址:德州市平原县汽车站西侧向北一百米。具体路线请联系客服给您发详细的乘车路线。

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