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聊城小吃培训谈谈蚂蚁上树做法

更新时间2019-08-09 08:42:54  点击次数:316次 关键词:小吃培训 网址:www.sundama.org
用料  
粉丝    2把
肉末    少许
四川郫县豆瓣酱    少许
葱姜蒜,盐,香葱    少许

蚂蚁上树的做法  :
龙口粉丝剪断,防止太长,温水浸泡20分钟,这里粉丝也可以用红薯粉,根据个人口味。浸泡要求泡透,用手可以掐断,没有硬芯即可,泡透即可将粉丝捞出备用老丁的私房菜-蚂蚁上树的做法 步骤1

葱姜蒜切沫,肉末,粉丝,郫县豆瓣酱备用 步骤2

热锅凉油,下入底油,然后加入葱姜蒜沫炒香 步骤3

加入豆瓣酱炒香,炒出红油,加入肉末翻炒至变色,加入老抽调一下色 步骤4

加入高汤或者清水 步骤5

下入粉丝,用筷子拨散均匀 步骤6

开火后中火煮5-10分钟,大火收汁即可。 步骤7

装盘,撒上香葱花点缀
(编辑:admini)
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