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虾有好几种做法和吃法,下面我教大家一款长沙小吃(口味龙虾)
健康功效:
龙虾:安神、健胃、补肾壮阳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料:龙虾(500克)、姜1块、葱2根、味极鲜酱油适量、白糖适量、香油适量、醋适量
做法步骤:
1.准备好食材
2.龙虾清洗干净
3.剪去虾须虾枪
4.蒜姜切末,葱打结
5.锅中放水,放入葱结、姜蒜末、白酒烧开,水开后倒入虾,用漏勺轻轻翻动,让虾受热均匀
6.放入虾后再次沸腾后煮3分钟,让虾变红色,关火装盘
7.葱姜蒜切末放入碗中,加入味极鲜酱油、白糖、香油、香醋适量调汁
8.将虾剥壳,粘汁,即可食用
小贴士:用开水煮的过程中加入姜、葱和白酒进行白灼的话,腥味才可去尽