邢台小吃培训、沧州小吃培训、 聊城小吃培训、德州小吃培训、衡水小吃培训
【健康功效】
五花肉:补肾、滋阴、益气
八角:理气、止痛、温阳
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
【用料】:五花肉(适量)、干辣椒(适量)、草果(适量)、料酒(20克)、八角(5克)、姜(1小块)、冰糖(适量)、盐(适量)、味精(适量)、油(适量)、老抽(适量)、葱(1根)
【红烧肉的做法】
1、准备食材
2、五花肉切块,洗干净,倒入清水,放入料酒,浸泡1小时,捞出沥干
3、锅内倒入适量油,放入五花肉,翻炒至变黄
4、放入干辣椒,草果,八角,姜炒出香味
5、放入料酒,老抽,继续炒,炒均匀
6、倒入开水,没过肉,然后把肉和水一起倒入砂锅内,加盐,慢火炖2小时
7、然后把炖烂的五花肉放入平底锅,放冰糖大火收汁,轻轻晃动锅
8、汤汁均匀沾满五花肉,放味精提味
9、撒上葱段,是不是很美味