广东糯米鸡

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糯米鸡的食材：

主料：

糯米、香菇、面粉、肉丁、青豆

配料：

生抽、料酒、盐、胡椒、生粉

糯米鸡的做法：

1、首先准备好的糯米在其水中泡20分钟，加上几滴油后，用电饭煲将起煮熟备用。将其他食材洗干净以便备用，将洗好的肉及其他食材，切成丁状，在肉中加入盐、生抽、胡椒、料酒及生粉等调味料，搅拌均匀后进行腌制，大约10分钟。

2、将锅烧热，倒入适量的油，将腌好的肉放入进行翻炒，炒至肉丁变色时，加入事先准备好的蔬菜丁一起翻炒，翻炒约1-2分钟时，加入少量的生抽、盐等调味品。炒熟后将其盛出，放入煮好的米饭中，加入少许的盐和料酒搅拌均匀后，将其揉成一个个小团，以便备用。

3、将面粉放入盘中，加入适量的水，进行一定量的搅拌成稀糊状，将糯米团放入其中，使其表面具有一层面粉包裹即可。

4、将锅烧热，倒入一定量的油，开大火烧至发热，将裹有面粉的糯米团放入锅中炸至金黄色后捞出，即可食用。

小贴士：

煮饭时滴几点油是为了使米饭更香甜。

糯米鸡中的素食食材可以按个人喜好而定。